Pour 12 muffins
Cuisson : 30mn à 180°C
Pour réaliser les muffins :
400 gr de farine
20 gr de levure chimique
150 gr de sucre
50 gr de cacao
1 yaourt de soja
200 gr d'huile végétale
200 gr d'eau ou de lait de noisette
carreaux de chocolats
Mélanger l'huile végétale avec le sucre et le yaourt de soja et le lait.
Dans un autre récipient, mélanger toute les poudres ensemble : la farine, la levure chimique et le cacao et les ajouter au premier mélanges en les tamisant. Bien remuer jusqu'à l'obtention d'une page homogène.
Beurrer le moule à muffin et verser de la page jusqu'à ras-bord et y insérer autant de carreaux de chocolat que vous voulez. Vous pouvez aussi les réduire en pépites avec un couteau. Il ne faut pas hésiter à en mettre, les muffins gonflent bien à la cuisson.
Enfourner pour 30mn à 180°C et déguster !
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